产品容易受到外界环境的影响,那么在厨房冷藏柜中冷冻冷藏的产品,要注意哪些环境影响呢?下面就和厨房冷藏柜价格一起来看看吧,来自环境的安全危害因素:
近年来的统计表明,来自产品的病原微生物主要包括沙门菌、金黄色葡萄球菌、肉毒梭状芽孢杆菌、副溶血弧菌、细胞单增性李氏杆菌、大肠杆菌0157: H7 等。这些病原菌的污染可以发生在捕获之前,也可能出现在捕获、加工以及贮运过程中。
其他环境污染物主要包括砷、汞、铅等重金属,以及磺胺类、睾酮类、沙星类等农兽药残留,特别是在人工养殖的产品中,该类污染物的出现概率更高,威胁程度也更大。对此,目前许多国家都已做出了严格的控制标准,如FDA规定:产品中汞的含量≤1.Omg/kg,(重量基准)农药DDT及其主要降解物(DDE、TDE) 的残留≤5.Omg/kg,艾氏剂(氯甲桥萘)和狄氏剂 (氧桥氯甲桥萘)≤0.3mg/kg,多氯联苯类物质≤2.Omg/kg.
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